Este café de especialidad se cultiva en la región de Copán en Honduras, concretamente en la finca de San José de las Colinas. Situado en un pequeño país en el corazón de Centroamérica, Honduras. Que presenta unas tierras perfectas para cultivar café. En la altitud en la que se encuentra la plantación de este café de especialidad, el aire es fresco durante el día y por la noche bajan las temperaturas. Lo que permite que los granos de café tengan una maduración larga y lenta que brinda al café de dicha región un cuerpo y aroma inigualable. Es por eso que este café consigue una puntuación de 87.50 sobre 100 en la escala SCA.